Resepku : cara membuat soto ayam dengan mudah

Soto AYAM

Berikut cara membuat soto ayam yang enak, ikuti langkah demi langkah supaya paham.dan jangan lupa bahan-bahannya.

BAHAN:

• Ayam 1 ekor
• Kol 200 g, iris tipis
• Tauge 200 g, bersihkan dan kukus hingga matang
• Kentang 4 buah, bersihkan, iris tipis
• Tomat 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
• Soun 50 g, rendam dengan air panas
• Telur ayam 3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
• Air 2 LBawang goreng 50 g
• Daun jeruk 3 lembar
• Serai 2 batang
• Daun salam 2 lembar
• Daun bawang 1 batang, iris halus
• Lengkuas 25 gMinyak goreng 2 sdm
• Kunyit 2 cmKemiri 4 buahJahe 15 g
• Bawang merah 3 buah
• Bawang putih 2 siungMerica sdt
• Garam 2 sdm
• Jeruk nipis 1 buah, bagi menjadi 8 bagian

Langkah-langkah :

1. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. 
3. Tumis bumbu hingga harum.Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. 
5. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang
6. Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya.
7.  Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
8. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah lalu goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.Ayam yang sudah di rebus dalam kuah dan goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
9. Siapkan wadah bersih., Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
10. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
11. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
12. soto siap di hidangkan.