Resepku :cara membuat batagor bandung tanpa ikan di rumah

Batagor BANDUNG Tanpa Ikan

Batagor bandung sering menggunakan ikan dan sangat  di gemari anak muda dsb..namun jika inggin makan batagor bandung tidak harus beli di bandung, kalian bisa buat batagor bandung tanpa ikan di rumah...gimana maukah kalian mencoba untuk membuatnya.Okeyy berikut adalah cara bikinnya.

Bahan Pokok :

• 200 gr tepung tapioka 
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun bawang
• Air secukupnya 
• 10 buah tahu putih/tahu kuning
• 1 bungkus kulit pangsit

Bahan Saus Kacang :

• Saya pakai bumbu pecel yang siap pake hehe.., cari yang gampang aja.
• Secukupnya kecap
• Secukupnya mentimun

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk.. Masukan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam.. Tambahkan air sedikit-sedikit.. Uleni adonan sampai agak lembek... (Tapi jangan kelembekan, pokoknya adonan lembek tp ga bisa di tuang) tambahkan irisan daun bawang .Sisihkan.
2. Siapkan tahu.. Belah menjadi 2, miring belahnya yaa .. sasat tengah tahu untuk isi tengahnya.. Lakukan masukan adonan isian batagor.. Lakukan sampai tahu habis.
3. Siapkan kulit pangsit,  taruh adonan dii tengah lalu lipatkan.. Lakukan sampai habis.Goreng tahu dan pangsit sampai kekuningan.....
4. Selanjutnya buat saus kacangnya. Jika tidak ada bumbu pecel instan.. Seperti biasa bisa buat sendiri.Kacang tanah, cabe keriting, caabe merah, gula, penyedap rasa di blender Lalu di masak..
5. Kalo saya pakai bumbu pecel instan.. Beli di  warung/pasar banyak... Saya pakai 2 bungkus.... Caranya... Keluarkan bumbu pecel lalu  ulek-ulet sambil tambahkan air secukupnya.. 
6. Panaskan minyak goreng.. Tumis bumbu pecel tambahkan air sedikit banyak.. Masak sampai mendidih tambahkan 1 sdm tepung maizena / kanji.. Supaya kental.. Tambahkan penyedap rasa & gula.. Koreksi rasa...
7. Potong-potong batagor lalu tuangkan saus kacang secukupnya dan batagor siap di santap selagi hangat.