Resepku :cara membuat combro pedas dan renyah

Combro Pedas dan Renyah-nyah!!!

Combro banyak di temukan di pasar dan pedagang kaki5, Combro ada yang berisi tempe, sambal dll.Combro banyak di gemari baerbagai kalangan tepatnya orang tua karena sejak dahulu singkong adalah makan pokok selain padi.Berikut cara membuat combro pedas dan renyah.

Bahan-bahan :

• 1 kilogram singkong. kupas, cuci bersih dan parut
• 1/2 butir kelapa parut
• 2 potong oncom
• Daun bawang 
• Daun kemangi 
• 1/2 sendok Garam

Bumbu halus :

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan singkong yang sudah diparut dengan kelapa, lalu tambahkan irisan daun bawang dan beri sedikit garam uleni hingga tercampur.
2. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sampai merata kemudian masukkan oncom dan tambahkan garam secukupnya, kaldu ayam bubuk dan sedikit air secukupnya. Tumis hingga matang.
3. Ambil satu sendok makan singkong yang sudah diparut tadi, lalu beri isian oncom, kemudian bentuk bulat/lonjong/bulat gepeng. Lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng dengan api sedang tunggu sampai cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
5. Sajikan di piring saji.....Combro Pedas siap di santap, enaknya di temenin secangkir teh hangat di senja hari.